Cours


Le cours commence à 18h30.
Pour mieux faire connaissance, vous vous verrez offrir un verre de vin et nous distribuerons les taches en fonction des envies de chacun.
Ensuite, un tablier vous sera remis.
Pendant la séance, il est recommandé d'aller jeter un coup d’œil à ce que font les autres participants et de poser des questions...
Vers 20h30, nous nous mettrons à table pour savourer notre repas.
Tous les plats seront accompagnés d'un verre de vin recommandé par un professionnel.
Le repas, tout comme la soirée, se concluront vers 22h30
Les horaires donnés sont d'ordre indicatif.
Le livre de recettes du jour vous sera remis à la fin de la soirée. Vous pourrez ainsi noter vos remarques et petites astuces de cuisine.

 

Conseil: à lire à haute voix avec l'accent.

 

Marcel Pagnol, "Cigalon": D'abord, approchez votre oreille: écoutez ( la famille se penche et tend l'oreille) Glou...Glou...glouglou...C'est le petit bouillonnement, à peine indiqué mais continu, qui mitonne la tripe et ramollit la chair du pied de mouton. Glou...Glou...(à mi-voix) Il y a là-dedans de la tripe fraîche, nettoyée et cuite par moi, du pied de mouton, échaudé par moi, à une température spéciale, et dont personne n'a le secret. Glou, glou, glou, glou. Et maintenant, humez. Vous humez?