Cookies végans aux noix.

...un essai de plus...

....inspiré du livre de recette que Gaelle m'a offert avant qu'elle ne quitte Hambourg. ( le livre: Végan de Marie Laforêt aux éditions La plage).

Depuis que j'ai fais cette recette, je n'arrête pas de la décliner et de la mettre à mon gout. 

J'adore les cookies et j'ai été très surprise de ceux-là, sans oeuf ni beurre et tellement excellents. A vous de tester, vous verrez, c'est bluffant. Merci Gaelle pour ce magnifique cadeau.


Ingrédients

200 g de farine

150g de flocon d'avoine pré-cuit

1 cuillère à café de levure

1 cuillère à café de bicarbonate de soude

100 ml huile de tournesol

4 cuillères à soupe de purée d'amande

1oo g de sucre

100ml de lait de soja

1 cuillère à café extrait de vanille

100g de noix

Recette

Préchauffer le four à 180 degrès.

Mélanger la farine, la levure, le bicarbonate et l'avoine dans un grand bol.

Mixer  l'huile, le lait, la mousse d'amande, le sucre et l'extrait de vanille.

Mélanger les deux appareils puis ajouter les noix grossièrement coupées.

Former les cookies et mettre à four chaud 15 minutes.


Écrire commentaire

Commentaires : 1
  • #1

    antivegan (mercredi, 08 février 2017 16:48)

    Bonjour,
    pourquoi "vegan" ? Les vegans sont des extrémistes prédateurs de nos animaux domestiques ; sans consommation ou usage, plus d'élevage donc disparition des abeilles, chevaux de trait et de monte, chiens de traineaux et d'avalanche ... adieu veaux, vaches, cochons, couvées, lapins et agneaux dans nos près et cours de ferme.
    Utilisez de préférence les termes "végétariens" ou "végétaliens" ou simplement « végétal ».
    Merci