Crêpes

....véganes à l'orange.

je me suis retrouvée devant un frigo sans oeuf et sans lait. Ce n'est pas faute d'avoir fait mon marché, C'est juste que j'ai de plus en plus de mal à acheter ces produits animaliers. J'ai vu un documentaire sur les dérives de certains élevages et je ne m'en suis toujours pas remise.

Certains diront que c'est très bête, d'autres penseront que le réveil est tardif. Personnellement je ne revendique rien, je veux juste être en accord avec ce que je ressens et ce qui me semble juste.


Ingrédients

250 g de farine

3 cuillères à soupe de fécule de pomme de terre.

200g de lait végétale (gout neutre)

100g jus d'orange

3 cuillères à soupe de fleur d'oranger

20 g d'huile végétale.

1 cuillère à café de levure

1 pincée de sel

Recette

Mélanger la farine, la levure, le sel et la fécule.

Ajouter tous les ingredients liquides puis fouetter.

S'il y a des grumeaux, passer la pate au chinois.

Laisser reposer 1/2 heure.

La poele doit être chaude et huilée avant de faire les crêpes.


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