Gâteau Québécois

Quand le froid se fait sentir....

...on a envie de chaleur et d'odeur réconfortante.

On aime la cannelle, et le sirop d'érable pour leur couleur si chaude et pour le gout qu'ils laissent. On aime la cranberries pour son rouge profond et ce petit gout acidulé si particulier. En mélangeant toutes ses sensations si douces, on façonne un cake de saison et surtout aux saveurs subtiles.

Alors à vous, prenez le temps de vous faire Plaisir.


Ingrédients

180g de farine de chataigne

1/2 sachet de levure

1/2 cuillère à café de sel

1/2 cuillère à café de mélange épices

1/2 cuillère à café de cannelle

2 belles poignées  de noix

2 belles poignées  de  cranberries

2 grosses carottes

150 g de sucre brun

150 ml huile végétale

3 gros oeufs

 

1 grosse pomme type boscoop

1/2 jus de citron

50 ml de sirop d'érable.

 

 

Recette

Eplucher et couper la pomme. Mettre dans une casserole avec le jus de citron et le sirop d'érable. Faire une compote très fine. Réserver.

Préchauffer le four à 180 degrès

Raper les carottes finement.

Battre les oeufs, le sucre et l'huile.

Dans in autre bol, mélanger la farine, la levure, les épices, les noix et les cranberries, ajouter les carottes rapées.

Mélanger les deux appareils délicatement.

Verser dans un moule à cake et mettre au four 45 à 50 minutes.


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Commentaires : 1
  • #1

    ISA (samedi, 25 mars 2017 13:18)

    SUPER BON, je l'ai fait dans mon Thermomix,c'est parfait.