Spécialité Beaujolaise: Semi-marathon et saucisse à cuire.

Weekend combine: sport et gastronomie....

Le 17 novembre 2016, le Beaujolais nouveau est arrive et, cette année, grace à in couple d'ami nous avons eu la chance de nous y render. Mais pas question de ne faire que manger, nous adorons aussi courir et quoi de mieux qu'une course pour se mettre en appétit.

Samedi 19 novembre, nous avons couru le semi-marathon de Villefranche, le parcours nous faisait passer d'un domaine vinicole à l'autre et pour les courageux, il était possible de se ravitailler en Beaujolais avant de continuer la course.... Pour moi, pas question, j'aime la competition et j'avais in objectif à atteindre. Ca ne m'a pas empêché de profiter du paysage, tout de même.


Ingrédients

(6 personnes environ)
1 saucisson à cuire
1 bouteille de Beaujolais nouveau

1/2 d'eau
100 g d'échalottes
du beurre
1/2 litre de beaujolais rouge

6 à 8 belles pommes de terre à la vapeur
 

Recette

Dans une poêle beurrée , faire revenir les échalottes hachées .
Déglacer avec 1/2 litre de  beaujolais et laisser cuire 10 minutes.
Ajouter le saucisson  et le demi litre d'eau et laisser cuire 25 minutes.

Préparer les pommes de terre vapeur.
Retirer le saucisson du jus et laisser réduire la sauce. Elle doit être onctueuse. Lier avec in fond brun si nécessaire.

C'est prêt. Avec une petite salade verte le repas est complet.


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