Gâteau aux pommes et myrtilles.

2 grosses pommes
250g myrtilles
200 g  beurre
250g farine
150g maizena
20g levure chimique
200g + 150g  sucre
2 CàS Calvados
4 œufs + 2 œufs

Peler les pommes, couper en quatre et retirer le cœur. Couper les pommes en tranches épaisses.
 Laver les myrtilles.
Mélanger au fouet électrique le beurre, 1 cuillère à soupe de  Calvados et 200g de sucre. Le mélange doit être crémeux.
Ajouter les 4 œufs un par un tout en continuant de remuer.
Mélanger 250 g de farine, la maïzena et la levure. Ajouter à la préparation.
Mettre la pâte à gâteau dans un plat graissé.
Ajouter les quartiers de pommes et couvrir avec les myrtilles
Battre les jaunes d’œufs avec les 150g de sucre restant et la cuillère à soupe de Calvados et versez uniformément sur les pommes et les myrtilles.
Faire cuire dans un four chaud pendant 30 minutes.
Battre les blancs d’œufs avec 2 cuillères à soupe de sucre et versez sur le gâteaux chauds
Cuire au four pendant encore 15 minutes.
Retirer le gâteau et laisser refroidir.

2 große Apfel

250 g Blaubeeren

200g Butter

250g Mehl

150g Speisestärke

20g Backpulver

200g + 150 g Zucker

2 El Calvados

4 Eier + 2 Eier


Die Äpfel schälen, vierteln und die Kerngehäuse entfernen. Die Äpfel in dick Scheiben schneiden.

Blaubeeren waschen.

Butter, 1 El Calvados und 200g Zucker  mit den Schneebesen des Rührgeräts weißcremig aufschlagen.

4 Eier nacheinander unterrühren.

250 g Mehl, Speisestärke und Backpuver mischen.

Teig auf die Fettkuchenform geben.

Apfel locker darauf verteilen. Blaubeeren  auf den Apfel geben.

Eigelb, 150g Zucker und 1 El Calvados mit den Schneebesen aufschlagen und gleichmäßig über die Apfel und Blaubeeren gießen.

Im heißen Ofen 30 minuten backen

Den Weiße Eir mit 2 EL Zucker schlagen und auf den heiße Kuchen gießen.

Noch 15 Minuten backen.

Kuchen herausnehmen und auskühlen lassen.


Écrire commentaire

Commentaires : 0