Panna Cotta et mangue Vegan

400 ml de lait de coco
100 g de crème d'avoine
80 g de sucre brun
1 cuillère à café Agar Agar (environ 4 g)
1 mangue

Pour préparer la Panna Cotta mélanger dans une casserole le lait de noix de coco, la crème d'avoine, l'agar-agar et le sucre de canne. Remuer et porter à ébullition tout en remuant.

Réduire le feu et continuer 10 min en remuant. 
Verser la préparation dans les ramequins. Lorsqu'elle a légèrement refroidit, réfrigérer pendant au moins 1 heure.
Peler et couper la mangue et bien la mixer.
Verser sur une assiette à dessert 2 cuillères de purée de mangue. Retirez délicatement la panna cotta du ramequin avec un couteau et poser sur la mangue.

400 ml Kokosmilch
100 g Hafersahne
80 g Rohrohrzucker
1 TL Agar Agar (ca.4 g)
1  Mango

Für die Zubereitung der Panna cotta der Kokosmilch, der Hafersahne, dem Agar-Agar und dem Rohrzucker verrühren und unter Rühren aufkochen lassen. Die Hitze reduzieren und unter Rühren 10 min. weiterköcheln lassen.
Die Masse in die 4 Dessertschälchen füllen. Nachdem die Masse etwas abgekühlt ist, die Schälchen im Kühlschrank für mindestens 1 Stunde kaltstellen.
Die Mango schälen und schneiden und dann  fein purieren.
Auf einen Dessertteller 2 Löffeln Mango Puree gießen. Die Panna cotta mit einem Messer vorsichtig vom Rand der Schälchen lösen und anrichten.


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