Tarte aux pêches

Une pâte brisée

6 pêches

100g de poudre d'amande

150g d'amandes effilées

150ml de crème liquide

1 oeuf

 

Etaler la pâte dans le plat.

Préchauffer le four à 200°C.

Peler, dénoyauter et couper les pêches en quartiers.

Faire griller les amandes effilées et répartir sur la pâte.

Rajouer les quartiers de pêches joliment disposés.

Dans un bol, mélanger la poudre d'amande, l'oeuf et la crème. Verser sur les pêches.

Mettre au four 35 minutes.

Servir avec une chantilly sucrée.

Je rajoute quelques graines de lavandes pour intensifier le goût des pêches.

1 Mürbeteig
6 Pfirsiche
100g gemahlene Mandeln
150g Mandeln
150ml Sahne
1 Ei


Den Teig ausrollen.
Der Ofen auf 200°C vorheizen.
Die Pfirsiche abschälen, auskernen und in Viertel schneiden.
Die Mandeln in einer Pfanne rösten und auf den Teig bestreuen.
Die Pfirsiche dazulegen.
Die Mandelpulver, das Ei und die Sahne zusammen in einer Schüssel mischen. Über die Pfirsiche gießen.
35 Minuten Backen.
Mit süße Schlagsahne servieren.
Ich streue einige Lavendel Samen drauf, um den Geschmack von Pfirsichen zu intensivieren.


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