Crumble abricot thym

600 gr d'abricot

3 cuillères à soupe de cassonade

3 cuillères à soupe de miel

1 cuillère  à café de thym frais

250 gr de farine

3 cuillères à soupe de sucre

130 gr de beurre à température ambiante

 

Laver et couper les abricots en deux. Enlever le noyau.

Dans une poêle, verser la cassonade, le miel et laisser fondre à feu doux. Ajouter les abricots et saisir environ 10 minutes.

Arrêter le feu, rajouter le thym, remuer et verser les abricots caramélisés dans une tourtière.

Dans un saladier, mélanger la farine et le sucre puis rajouter le beurre.

Mélanger du bout des doigts pour obtenir une pâte grossièrement sablée.

Répartir sur les abricots.

Mettre au four à 180 degrés pendant 1/2 heure.

Déguster froid avec une belle chantilly légèrement aromatisée au thym.

600 g Aprikosen
3 EL brauner Zucker
3 ELHonig
1 TL frische Thymian
250 gr Mehl
3 EL Zucker
130 g Butter bei Raumtemperatur

Die Aprikosen waschen und halbieren. Kern entfernen.
In einer Pfanne bei schwacher Hitze, brauner Zucker und Honig schmelzen. Aprikosen dazu geben und etwa 10 Minuten gut erhitzen.
Die Hitze ausschalten und den Thymian dazu geben, umrühren.

Die karamellisierte Aprikosen in einer Form gießen.
In einer Schüssel, Mehl und Zucker mischen und die Butter hinzufügen.
Mit den Fingerspitzen mischen, um einen etwa Mürbeteig erhalten dann
auf Aprikosen bestreuen.
Backen bei 180 Grad für 1/2 Stunde.
Kalt gegessen mit einem schönen Chantilly leicht mit Thymian gewürzt.


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