Riz au lait

125 g de riz rond

750 ml lait

1 gousse de vanille

30g beurre

75g sucre


Faire bouillir de l'eau, verser le riz et laisser cuire 10 minutes. Égoutter et réserver.

Verser le lait dans une casserole, ajouter la gousse de vanille, le beurre et le sucre.

Porter à ébullition.

Réduire le feu. Enlever la gousse de vanille.

Verser le riz, remuer avant de porter une 2eme fois à ébullition.

Cuire 5 minutes. Retirer du feu.

Verser la préparation dans les empreintes et mettre au four 30 minutes à 180 degrés.

Laisser refroidir avant de démouler.

Se déguste avec une crème, un coulis de fruit ou nature.

125g Milchreis
750 ml Milch
1 Vanilleschote
30 g Butter
75 g Zucker


In gekochend Wasser, den Reis gießen und 10 Minuten kochen. Abtropfen lassen und reservieren.
Die Milch in einen Topf gießen dazu Vanilleschote, Butter und Zucker fügen.
Zum Kochen bringen.

Hitze reduzieren.

Vanilleschote entfernen.
Den Reis hinzufügen, umrühren, bevor Mann es zum 2. Mal zum kochen bringt.
5 Minuten kochen. Vom Herd nehmen.
Die Mischung in den Form gießen und 30 Minuten bei 180 Grad backen.
Abkühlen lassen und herausnehmen
Mit Sahne, Coulis oder Creme servieren.


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