Tarte au sirop de Sureau

1 pâte brisée:

Pour la crème:
4 œufs
150g de sucre
1 cuillère à soupe de maïzena
70g de beurre
50g de sirop de sureau

Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux. Ajouter le sirop
Dans un bol, mélanger les œufs et le sucre. Dans un bol, faire fondre la maïzena dans un peu d'eau.
Verser le mélange beurre-sirop sur les œufs. Ajouter la maïzena.
Étaler la pâte dans un plat à tarte.

Verser la préparation au sureau.
Faire cuire à 180° pendant 45 minutes.

La meringue:
3 blancs d’œufs
100g de sucre

Au fouet, mélanger les deux ingrédients jusqu’à obtention d'une masse ferme et brillante.
Décorer votre tarte lorsqu'elle est froide.
Remettre au four à 200°C pour brunir légèrement la meringue.
Sortir et laisser refroidir.
 

1 Mürbeteig


Für die Creme:

4 Eier

150g Zucker

1 Esslöffel Speisestärke

70g Butter

50g Holunder Sirup


Das Butter in einem Topf schmelzen bei schwacher Hitze. Holunder Sirup   hinzufügen. In einer Schüssel die Eier und das Zucker mischen. In eine anderen Schüssel, die Speisestärke in etwas Wasser mischen. Butter-Holunder auf Eier gießen und das Speisestärke hinzufügen. Den Teig in eine Backform liegen. das Creme dazu legen.

Backen bei 180 ° für 45 Minuten.


Baiser

3 Eiweiß

100g Zucker


Mit ein Whisk, das Zücker und das Weißen Eier mischen.

Dekorieren den Kuchen, wenn kalt ist. Backen bei 200 ° C bis dem Baiser leicht braune ist.

Entfernen und abkühlen lassen.


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