Chausson à la confiture de fraise (sans lactose)

1 pot de confiture de fraise

180g de farine type 45

70g de farine de lupin

125g de lait de soja

60g margarine

7g de levure boulanger

5g sel

30g sucre

1 œuf


Faire chauffer le lait sans bouillir.

Dans un robot de cuisine:

Mélanger tous les ingrédients secs.

Faire un puits, y casser l’œuf. Ajouter le lait et malaxer.

Couper la margarine en morceaux et ajouter, laisser tourner pendant 8 minutes.

Faire une boule et laisser reposer 1/2 heure.

Étaler la pâte, découper des cercles  avec un emporte-pièce et disposer au centre une ou deux cuillères à café de confiture de fraise. Celer bien les bord.

Badigeonner avec un jaune d’œuf.

Cuire 20 minutes à 180 degrés.


Laktosefreie
1 Dose Erdbeermarmelade
180g Mehl Type 45
70 g Lupinenmehl
125g Sojamilch
60g Margarine
7g Backhefe
5 g Salz
30 g Zucker
1 Ei

Die Milch erhitzen,  ohne dass sie kochen.
In einer Küchenmaschine:
Alle trockenen Zutaten zusammen mischen.
Das Ei dazu brechen. Milch hinzufügen und mischen.
Die Margarine in kleinen Stücke dazu fügen und für ca. 8 Minuten mischen.
Für 1/2 Stunde das Teig ruhen lassen.
Den Teig ausrollen, mit einem Ausstecher Kreise ausschneiden, in der Mitte einen oder zwei Esslöffel Erdbeermarmelade anfügen.
Mit Eigelb bestreichen.
Backen für 20 Minuten bei 180 Grad.


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