Mini-Cake citron/framboise

environ 12 petits cakes


3 œufs
200 g de sucre
120 g de beurre, doux
10 g de levure chimique
2 g de sel
180 g de farine
130 ml de lait
1/2 citron

Glaçage
60 g de beurre
500 g de sucre glace
100g de framboises en purée

Pour la pâte
Battre le beurre et le sucre jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter les œufs un à la fois et bien mélanger.
Incorporer la levure, le sel, le jus de citron et la farine. Mélanger brièvement et ajouter le lait petit à petit.
Verser la pâte dans les caissettes de cuisson.
Cuire au four préchauffé à 180 ° C pendant environ 30 minutes .

Pour la crème
Battre le beurre avec le sucre glace jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajouter la purée de framboise. Verser dans une poche à douille puis décorer chaque petits cakes.

ca. 12 Cupcakes

 

3  Eier
200 g Zucker
120 g Butter, weiche
10 g Backpulver
2g  Salz
180 g Mehl
130 ml Milch
1/2 Zitronensaft

Frosting
60 g Butter
500 g Puderzucker
100g puriert Himbeer

Für den Teig
Butter und Zucker schaumig schlagen. Die Eier, eine nach der anderen dazugeben und gut vermischen.
Backpulver, Salz, Zitronensaft und Mehl kurz unterrühren und langsam die Milch hinzufügen.
Den Teig in die mit Papierbackförmchen ausgelegte Form füllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30. Minuten backen.

Für die Creme
Butter schaumig rühren und Puderzucker dazugeben und gut vermischen. Den Himbeer dazugeben.
In einen Spritzsack mit gezackter Tülle
(ca. 12 mm Ø) geben.

 


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Commentaires : 1
  • #1

    Popote (mercredi, 11 février 2015 19:31)

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