Gâteau à l'orange et à l'huile d'olive

2 grosses oranges non traitées
1 cuillère à café de fleur d'oranger
300g de sucre
280g de farine
4 gros œufs
1 cuillère à soupe de levure
75 ml d'huile d'olive extra vierge

Préchauffer le four à 180 degrés.
Graisser le moule à charnière de 23 cm de diamètre et tapisser de tranches d'orange (sans peau).

(J'ai utilisé un moule à kouglof.)
Enlever les parties dures des oranges. Mixer le reste des oranges avec 1/3 du sucre et l'huile d'olive.Le mélange doit être parfaitement homogène.
Battre les œufs avec le reste de sucre jusqu'à ce que la préparation soit très mousseuse. Incorporer la moitié du mélange de farine, puis le mélanger à l'orange et la fleurs d'oranger, puis incorporer la farine restante. Bien mélangez.
Verser la pâte dans le moule.
Cuire au four préchauffé à 180 degrés environ 40 minutes jusqu'à ce que le gâteau est une coloration dorée à souhait..

2 große unbehandelte Orange

1 TL Orangenblüten
300g Zucker

280g Mehl

4 große Eier

1 gestrichener EL Backpulver
75 ml extra natives Olivenöl

Ofen auf 180 grad vorheizen.

Springform von 23 cm Durchmesser gut einfetten und mit Orangen Scheiben (ohne Schale) polstern.
Von der Orange oben und unten die harten Teile abschneiden. Die restlichen den Orangen mit Schale in der Küchenmaschine pürieren. Ein Drittel des Zuckers und das Olivenöl hinzugießen und gut vermischen.
Eier und den restlichen Zucker mit dem einen Handmixer sehr schaumig aufschlagen. Erst die Hälfte der Mehlmischung unterheben, dann die Orange und die orangenblüten, dann das restliche Mehl unterheben. Gut vermischen.
Teig in die vorbereitete Form füllen.

Im vorgeheizten Ofen 40 Minuten backen bis der Kuchen goldbraun ist.


Écrire commentaire

Commentaires : 0