Soupe de carotte, mangue et ananas

500g carottes

200g purée de mangue

200g ananas

100g jus d'ananas

1 cuillère à café de maïzena

 

Peler et couper en gros morceaux les carottes. Blanchir dans de l'eau salée 12 à 15 minutes.

Retirer l'eau de cuisson.

Ajouter aux carottes, l'ananas et la purée de mangue et mixer le tout.

Mélanger la maïzena avec un peu de jus d'ananas verser sur la soupe. Remuer puis verser le reste de jus d'ananas.

Laisser cuire à feu doux environ 7 minutes.

C'est prêt.

Cette soupe exotique est simple et rapide. Pour ceux qui aiment épicé, rajouter du gingembre haché.

 

500 g Möhren
200g Mangopüree
200g Ananas
100 g Ananassaft
1 TL Speisestärke

Die Karotten schälen und in großen Stücke schneiden.
In gesalzenem Wasser etwas 12 bis 15 Minuten blanchieren. Den Kochwasser entfernen.
Ananas und Mango-Püree dazu fügen  und purieren.
Die Speisestärke mit etwas Ananassaft übergießen. Umrühren und dem Rest des ananassaft gießen.
Bei schwacher Hitze für etwa 7 Minuten kochen.
Es ist fertig.
Diese exotische Suppe ist einfach und schnell. Für diejenigen, die würzig mögen, gehackte Ingwer dazu fügen.


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