Sablés au balsamique de Mangue

3 jaune d’œufs

120 g de sucre

200 g de beurre

370 g farine

1/2 cuillère à café de levure

4  cuillère à soupe de balsamique de mangue

2 pincée de sel


Incorporer les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à obtention d'une consistance mousseuse puis ajouter le beurre progressivement.

Verser le balsamique.

Ajouter la farine, le sel et la levure à la pâte. Bien mélanger.

Enroulez  la pâte dans du film alimentaire et laisser une heure au frais.

Préchauffer le four à 180 degrés.

Abaisser la pâte sur 5 mm puis découper des cercles de 6 cm de diamètre. Appuyez sur chaque cercle avec le tampon.

Cuire au four 12 minutes.

3Eigelb

120 g Zucker

200 g Butter

370 g Mehl

1/2TL Backpulver

4 El Mango Balsamico

2 prise Salz

 

Eigelb und Zucker schaumig ruhren, den Butter nach und nach geben.

Den Balsamico gießen.

Den mehl, Salz und Backpulver hinzu fügen. Gut rühren.

Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 1 Stunde kühl stellen.

Backofen auf 180 Grad vorheizen.

Teig portionweise 5mm dick ausrollen und  6 cm Durchmesser.

Auf jeden Kreis drücken mit den Stempel.

Backen 12 Minuten bis hellgelb.

 

 


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