Chaussons / Mürbeteigstükchen

Chausson au Marzipan et à la confiture de betterave

 

La farce

100g pâte d'amande 

150g de confiture de betterave 

1 blanc d'œuf 

 

Mélanger la pâte d'amande avec le blanc d’œuf. Ajouter la confiture et faire une jolie farce.

 

Pour la pâte 

250g farine 

125g de beurre 

100g de sucre 

1 jaune d'œuf 

1 cuillère à café de levure 


Mélanger la farine, le sucre et le sel. Ajouter le beurre en morceaux et à température ambiante. Mixer au robot, si la pâte n'est pas assez souple, rajouter un peu d'eau. Former une boule.


Préchauffer le four à 180 degrés. 

Étaler la pâte sur 5 mm d'épaisseur. Couper des cercles de 15 cm de diamètre. Mettre un peu de farce sur chaque moitié de cercle, puis refermer avec l'autre moitié.

Pour la décoration, humidifier avec du sirop d'érable les chaussons et saupoudrer de poudre d'amande. 

Cuire au four 25 minutes.


Rote Bete Marmelade mit Marzipan in Mürbeteigstükchen

 

Für die Füllung

100g Marzipanrohmasse

150g Rote Bete Marmelade

1 Eiweiß

 

Das Marzipan mit Eiweiß glatt lassen. 

Die Marmelade dazu geben und gut mischen.

 

Für den Teig

250g Mehl

125g Butter

100g Zucker

1 Eigelb

1 TL Backpulver


Das Mehl, der Zucker und das Backpulver mischen.  Die Butter un der Eigelb hinzufügen. Alles in dem Küchenmaschine ruhren , wenn der Teig weich ist, einer Kugel formen.


Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.

Den Teig ca. 5 mm dünn ausrollen. Kreise mit einem Durchmesser von 15 cm ausschneiden. Jeweils etwas Füllung auf eine Kreishälfte setzen, mit der anderen Hälfte schließen.

Für die Deko,mit etwa Ahorn Sirup bestreichen und mit Mandelpulver bestreuen.

25 Minuten backen.



Confiture Betterave et sirop de sureau

Marmelade rote Bete und Holunder Sirup

500g de betteraves entières et cuites

200g de sucre

20g de sirop de sureau


Peler et couper les betteraves en cubes.

Dans une casserole, verser le sucre, le sirop et couvrir avec les betteraves. 

Faire cuire 25 minutes.

Mettre en pot immédiatement. 

Pour les sceller , retourner les pots et laisser refroidir.

500g gekocht rote Bete 

200g Zucker

20 g Holundersirup


Die rote Bete schälen und in Würfeln schneiden

In einem Topf den Zucker und sirup gießen und die rote Bete dazu geben.

Etwas 25 Minuten kochen.

Noch heiß in vorbereitete Gläser füllen und sofort verschließen und auf den Deckel stellen, bis die Marmelade ausgekühlt ist.




La créatrice de ce concours est Steph du blog Cuisine Moi un Mouton

Qu'est ce que la Foodista Challenge? 

C’est un concours culinaire pour échanger et découvrir des recettes nouvelles, adaptées, incroyables, imaginée et réalisé pour ce qu'on aime. Le défi est ouvert à tous, blogueurs et non blogueurs, le but est de partager notre passion de la cuisine!

Les anciens thèmes du concours:

Foodista #1 : Steph Cuisine Moi un Mouton : Cupcakes & Muffins

Foodista #2 : Lucie Goulucieusement : Goûter d’Automne

Foodista #3: Aude Contes et Délices :  Brunch

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