Tarte aux prunes Pflaumenkuchen

Cette recette n'est pas de moi. Je l'ai tiré d'internet.

Elle est simple et excellente. La tarte aux prunes est un classique de la pâtisserie allemande.  http://www.oetker.de/rezepte/r/schneller-pflaumenkuchen.html

Si vous n'êtes pas germanophones, voici la traduction:


Un plat à charnière de Ø 26 cm


800 g prunes


1er pâte

125 g farine

1 CàS de levure chimique

125 g sucre

1 paquet de sucre vanillé

1 zeste de citron

125 g beurre à température ambiante

2 oeufs


crumble

150 g farine

100 g sucre

1 CàC de cannelle

100 g beurre à température ambiante


Préparation: 

Préchauffer le four.  180 ° C 


Laver les prunes et les couper en 4. Réserver


1er pâte

Mélanger la farine avec la levure. Ajouter le reste des ingrédients  et mélanger au robot  jusqu'à obtenir une pâte lisse. Verser la pâte dans le moule à charnière et lisser la surface. Distribuer les prunes sur la pâte. 


Crumble:

Mettre la farine dans un bol, mélanger le sucre et la cannelle et ajouter le beurre. Mélanger à la main et du bout des doigts pour obtenir un crumble. Répartir la garniture sur les prunes et placer le plat au four pour environ 50 min. 


Laisser refroidir sur une grille puis retirez du moule.

Écrire commentaire

Commentaires : 0