Macarons

Je n'ai pas pu m'empêcher d'essayer: de la poudre colorée pour faire des macarons en un tour de main. Pour moi qui ne suis pas une fan de cette friandise très en vogue en ce moment, c'est du pain béni, rapide, facile et immanquable. 

C'est sur qu'à y regarder de plus prés, les ingrédients ne sont pas tous naturels. Par contre la préparation est simplissime. On verse 250g de poudre dans un bol, on rajoute entre 50 et 60g d'eau et on mélange pendant 7 à 10 minutes. Ensuite, on met sur les plaques, on laisse croûter 120 minutes puis on enfourne à 135 degrés pendant 15 minutes....

Au sortir du four les macarons n'ont pas tous fait leur jolie corolle mais ils se sont détachés correctement de la feuille de cuisson ou des empreintes. 

Au niveau du goût, que ce soient les jaunes ou les roses, ils sont légèrement aromatisés à la vanille ce qui permet de combiner avec des crèmes fruitées ou des ganaches. 

A toutes celles et ceux qui comme moi ne veulent pas s'arracher les cheveux, c'est un bon moyen de se faire un petit plaisir amusant et de croire qu'on est devenu des pros du macaron.


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