Mini ciabatta pour Apéritif

Pour le pain:

500g de farine 

15g de levure fraiche

10g de sel

60g d'huile d'olive

300g d'eau

 

150g de fromage frais

des petites tomates

du basilic

sel, poivre t romarin

 

Préparation :
Dans un robot mettez votre farine, au centre l’eau et l'huile d'olive, sur un côté la levure et sur l’autre le sel.
Mélangez à l’aide du crochet environ 6 minutes. 
Couvrez le pain d’un linge et laissez reposer à température ambiante ½ heure.

prendre une plaque à forme.. Etaler la pâte, recouvrir d’un linge et laissez reposer ½ heure.
Enfourner à four chaud 220° Celsius et ceci pour ½ heure.

Remplir les petits pains refroidis avec le fromage frais. Assaisonner avec le sel, le poivre et le romarin.

Ajouter une mini tomate coupée en quatre et une feuille de basilic. Verser un filet d'huile d'olive et servir.

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Commentaires : 5
  • #1

    plaisiretequilibre (mardi, 01 juillet 2014 15:37)

    Très jolies ces mini-ciabatta !

  • #2

    Cooking N' Co (mardi, 01 juillet 2014 16:18)

    Ahh super idée ça de faire des petits pain ds des moules à empreintes !!

  • #3

    Mag de saveursetlectures (mardi, 01 juillet 2014 19:14)

    Très jolis tes petits pains..

  • #4

    Nath - Pourquoi je grossis... (mardi, 01 juillet 2014 19:23)

    Superbe idée Eve & très jolie présentation! Je la retiens aussi!
    Merci encore pour ta participation, gros bisous!
    Nath

  • #5

    radis rose (mardi, 01 juillet 2014 20:38)

    Ca fait une jolie présentation et en plus ce doit être trop bon !