Salade Carotte et Fenouil

Salade de carotte et de fenouil

 

200g carotte 

1 gros fenouil

1 oignon rouge

1 cuillère à soupe de sucre

1 cuillère à soupe de moutarde

3 cuillère à soupe de Balsamic blanc

7 cuillère à soupe d'huile de noix

5 ou 6 noix grossièrement hachées

Sel et poivre

 

Peler et raper les carottes. 

Couper en petits dès le fenouil et l'oignon

Mélanger dans une tasse la moutarde et le sucre. Ajouter le sel et le poivre.

Rajouter le vinaigre. Bien mélanger. Puis pour finir, l'huile.

Verser sur la salade, bien remuer le tout.

Ajouter les noix.

Un délice rafraichissant pour les journées estivales à déguster autour d'une table ou sur l'herbe d'un parc.

Karotten Fenchel Salat

 

200g Mohren geputzte 

1 große Fenchel geputzter 

1 Rote Zwiebel geschälte

1 TL, Zucker

1 EL, Senf

3 EL weißer Balsamico 

7 EL Walnussöl

5 / 6 Nüsse

Salz und Pfeffer

 

Karotten raspeln, Fenchel und Zwiebel klein hacken.

Zucker, Senf, eine Prise Salz und Pfeffer verrühren.

Essig dazugeben und verrühren.

Zum Schluss Öl dazu und wieder gut verrühren. 

Zutaten mischen und das Dressing darübergießen.

Alles gute vermischen. 

Die Nüsse dazugeben.

Gebießen


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