Quarkkeulchen / Gâteau à la pomme de terre

500g Kartoffeln

180g Magerquark

1 Ei

1/2 Zitronensaft

1 TL Zimt

80g Zucker

Butter für die Pfanne

 

Die Kartoffeln kochen, pellen und durch die Presse in eine Schüssel drücken. 

Magerquark, Zucker, Zitronensaft, Zimt, das Ei und Mehl dazugeben.

Den Teig sollte homogen sein.

Die Kartoffelmasse auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu sieben bis acht Zentimeter dicken Scheiben schneiden.

Das Butter in die Pfanne erhitzen und die Keulchen von beiden Seiten 5 minuten goldbraun braten.

 

Die Pflaumen in einer Topf erhitzen, dazu ein bisschen Zucker streuen und das Ganze leicht karameliesieren lassen.

 

Sofort servieren. 

Mit ein kleines bisschen Chantilly.....perfekt

 

 

 

 

500g pommes de terre

180g de fromage blanc

1 oeuf

1/2 jus de citron

1 cuillère à café de cannelle

80g sucre

du beurre

 

Faire cuire les pommes de terre. Les peler et les écraser au presse-purée.

Ajouter la cannelle, le sucre, l'oeuf, le fromage blanc, le jus de citron et la farine. 

La pâte doit être parfaitement homogène. Former un boudin de 7 à 8 centimètres d'épaisseur et couper en tronçons. 

Faire fondre le beurre dans une poêle et laisser dorer chaque portion 5 minutes de chaque côté.

Faire revenir les prunes coupées en deux avec un peu de sucre, laisser légèrement caraméliser puis servir.

 

..... avec un peu de chantilly.... c'est parfait.

 

 


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