Mangold, so lecker

Mangold  "schnell vorbereitet und gesund"

 

2 Bund Mangold

100g Korinthen Rosinen

250g Nüsse

5 El Balsamico Essig

 

Den Mangold putzen und dann die Stiele und die Blätter trennen.

Die Stiele in 2 cm große schneiden und in gesaltzenem Wasser ca. 9 minuten blanchieren. Dann, die Blätter 5 minuten blanchieren.

In einer Pfanne, den Balsamico reduzieren und Korinthen Rosinen dazugeben. 

Die Stiele dazugeben und 5 Minuten kochen, die Nüsse hinzufügen und als letztes die Blätter. 

5 Minuten kochen lassen und sofort servieren.

 

 

 

 

 

Les blettes, vite préparées et tellement bon pour la santé


2 bottes de blettes

100g de raisins de corinthe

250g de noix

5 cuillères à soupe de vinaigre de balsamique

 

Nettoyer les blettes puis séparer la tiges des feuilles.

Couper en tronçons de 2 cm les tiges.

Faire bouillir les tiges dans une eau salée environ 9 minutes, puis les feuilles 5 minutes. 

Dans une poêle, réduire le vinaigre puis ajouter les raisins de corinthe.

Ajouter les tiges, cuire 5 minutes, puis les noix et enfin les feuilles de blette.

Laisser cuire encore 5 minutes.

Servir immédiatement.


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