La saucisse de Montbéliard

La saucisse de Montbéliard

 

La saucisse de Montbéliard est née dans les fermes traditionnelles du Haut-Doubs en Franche-Comté. Les charcutiers franc-comtois en ont fait un produit gastronomique artisanal à la renommée internationale. 

Elle est fumée à la sciure de bois, au « tuyé » (cheminée-fumoir). Si vous préférez "nature" c'est possible aussi, elle aura un goût moins prononcée mais sera tout aussi délicieuse.

 

A hambourg, on la trouve chez Thierry. Il est tous les vendredis au marché de Isemarkt et le samedi sur celui de Goldbeckplatz.

Vous aurez le choix entre la fumée et la nature, une bonne idée pour un petit plat bien chaud et savoureux.

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