Speculoos

Einfach, schnell und geschmackvoll.

 

200g Sirup ( Zuckerrüben Sirup)

65g Butter

50g brauner Zucker

375g Mehl

1/2 Backpulver

1/2 Teelöffel Zimt

1/2 Teelöffel Nelkenpulder

 

Den Sirup mit Butter und Zucker erwärmen und gut vermischen.

Abkühlen lassen.

Die restlichen Zutaten unterkneten.

Den vollständig ausgekühlten Teig dünn ausrollen.

Mit Formen ausstechen.

Auf ein Backblech legen und bei 180 Degres im vorgeheizten Backofen in ca 12 Minuten backen.

 

................en français.........

 

Spéculoos

Facile, rapide et excellent.

 

200g de sirop de betterave (ou autre)

65g de beurre

50g de sucre brun

375g de farine

1/2 sachet de levure

1/2 cuillère de cannelle

1/2 cuillère de poudre de clou de girofle.

 

Faire chauffer le sirop, le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une préparation liquide homogène.

Laisser refroidir puis ajouter la farine. 

Travailler la pâte jusqu'à obtenir une boule homogène, elle doit être solide mais souple.

 

Etaler sur un papier sulfurisé et avec un emporte-pièce, faire les galettes.

Mettre au four 10 à 12 minutes à 180 degrès celsius.

 

 

 

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