Trockene Biscuits mit Anis und Weisswein

Zutaten:

500g Mehl

1 Glas Olivenöl

1 Esslöffel Anissamen

2 Gläser brauner Zucker

2 Gläser Weisswein

 

Vorbereitung:

Den Backofen auf 180°C vorheizen

Das Mehl, das Olivenöl, 1 Glas brauner Zucker, die Anissamen und 1 Glas Weisswein in einer Küchenmaschine zuzamenmischen.

Den Teig ausrollen bis zu 1 cm dick, dann in Viereck schneiden.

Jedes Viereck nochmals kneten, zu einer dünnen Rolle formen und zu einem Kreis schliessen.

 

Jeder Kreis in dem Weisswein und dann in den braunen Zucker kurz tauchen.

 

Die Kringeln auf einem Backblech mit Backpapier auslegen und 40 Minuten bei 180°C backen.

 

.......en Français...........

 

Ingrédients:

500g farine

1 verre d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de graines d'anis

2 verres de sucre brun

2 verres de vin blanc

 

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger l'huile, 1 verre de sucre brun, 1 verre de vin banc, les graines d'anis et la farine dans un robot. L pâte doit être homogène.

Rouler la pâte sur 1 centimètre et découper en cube.

Rouler les cubes pour obtenir des petits boudins et former des cercles.

Tremper chaque petits gâteaux dans le verre de vin blanc puis dans le sucre.

Mettre sur une plaque allant au four.

Faire cuire 40 minutes à 180°C.

 

Ces gâteaux secs se conservent dans une boite en fer.

Ils accompagneront parfaitement votre boisson favorite du matin ou du midi ou du soir.

 

 

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