Zuckerkuchen

Die Hefeteig
500g Mehl 405
250g Milch
20g Hefe
70g Butter
40g Zucker
10 g Salz
2 große Eier

Zubereitung:
Die Milch erhitzen.
In einer Küchenmaschine, das Mehl zugeben und in der Mitte, das Salz, der Zucker, die Hefe und die Eier hinzufügen.
Vorsichtiges mischen und die Milch nach und nach gießen.
Die Butter in Stücke schneiden und dazufügen.
Die Teig mischen bis sie von der Wand entfernen werde.
1 Stunde Ruhen lassen.

70g Butter
100g Braun Zucker

Die Teig rollen auf 1,5 Zentimeter Durchmesser aus.
Das Blech stellen warm und warten bis der Teig doppelt habe.
Jeder 5 Zentimeter, ein Loch mit dem Zeigefinger in der Teig drücken und eine Nuss Butter hinein geben.
Der Zucker streuen darüber.
Der Kuchen 20 Minuten baken um 180° C.


Der Zuckerkuchen kann lauwarm gegessen werden, es schmeckt besonders lecker.

 

..............en Français.................


Gâteau au sucre
500g de farine 405
250g de lait
20g de levure de boulanger
70g de beurre doux
40g de sucre
10g de sel
2 gros oeufs

Préparation:
Faire chauffer le lait. Ne pas faire bouillir.
Dans votre robot, verser la farine et au centre le sel, le sucre, la levure et les oeufs.
Commencer à mixer doucement et verser le lait petit à petit.
Ajouter le beurre coupé en morceaux.
Mixer jusqu'à ce que la pâte se décolle de la paroi.
Laisser reposer 1h00.


70g de beurre
100g de cassonade

Etaler la pâte sur 1,5 cm de diamètre.
Mettre dans un endroit chaud et attendre que la pâte ait doublé.e
Tous les 5 centimètres, faire un trou dans la pâte avec votre doigt, y mettre une noix de beurre
Saupoudrer de sucre.
Cuire 20 minutes à 180 ° C.

Le gâteau peut être dégusté dès sa sortie du four. Un vrai bonheur quand on l'accompagne d'un café bien chaud ou d'un thé.

 

BoN APpetIT

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