Cheesecake

 

 

Käsekuchen mit Rhubarbe.

Ein einfaches und erfrischendes Rezept.

Zutaten:
Für den Boden:

  • 1 Päckchen Butterkekse 
  • 75g Butter


Für den Käsekuchen:

  • 225g Frischkäse
  • 150g griechischer Joghurt
  • 1 1/2 Zitrone Saft 
  • 25g Zucker
  • 2 Blatt Gelatine
  • 300g Rhabarber


Zubereitung:
 
Die Gelatine einweichen in einer Schüssel mit kaltem Wasser. 
 
Der Rhabarber reinigen und in kleine Stücke schneiden.  Kochen Sie es in einer Topf mit zwei Esslöffel Zucker bei schwacher Hitze. Wenn der Rhabarber geschmolzen ist, mixen und fügen Sie die Gelatine hinzu. Kühlen lassen.

 
Die Kekse  zerdrücken in einer Schüssel  mit einem Stößel und mischen mit Zucker und Butter.
Verbreiten Sie die Mischung in eine gebutterte Kuchenform.

 
Joghurt, Quark, Zitronensaft und Zucker  mischen in einer Schüssel und die Rhabarber dazu fügen. Diese Mischung erstrecken auf der Butterkeksbase. 


Behalten Sie den Kuchen 24 Stunde in Kuhlschrank.

 

Guten Appetit!!

 

....en Français....

 

Cheesecake à la rhubarbe. Une recette simple et rafraichissante.

 

Ingrédients:

Pour la base:

  • 1 paquets de biscuit (Butterkeks)
  • 75g de beurre

Pour le cheesecake:

  • 225g de fromage blanc
  • 150g de yaourt grec
  • 1 1/2 jus de citron
  • 25g de sucre
  • 2 feuilles de gélatine
  • 300g de rhubarbe

 

Préparation:

 

Dans un bol d'eau froide, mettre à ramollir les feuilles de gélatine.

Nettoyer et couper la rhubarbe en petits morceaux. Faire revenir dans une casserole à feu doux avec deux cuillères à soupe de sucre. Lorsque la rhubarbe à fondue, mixer et rajouter les feuilles de gélatine. Laisser refroidir.

 

Dans un bol, concasser les biscuits, écraser les avec un pilon et mélanger avec le sucre et le beurre.

Etaler la préparation dans un plat préalablement beurré.

 

Dans un bol, mélanger le yaourt, le fromage blanc, le jus de citron, le sucre. Ajouter la rhubarbe. Bien mélanger. Etaler sur les biscuits.

 

Mettre au frais 24 heures.

 

Bon Appétit!!

 


 


 

 

 

 

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