Butterkekse mit grüner Anis (Glutenfrei)

Hier ist ein einfaches und unfehlbares  Rezept für Menschen mit einer Glutenintoleranz:

Butterkekse mit grüner Anis:
(Etwas 25 Cookies)

Zutaten:
260g Reismehl
75g Puderzucker
2 Eier
150g Butter
1 Esslöffel grüne Anis
Kristallzucker für Dekoration

Zubereitung:
Der Anis grob zerdrücken  in einer "creusoir"
Zucker, Anis und weiche Butter mischen . Dazu das Mehl füllen und dann die Eier eines nach dem anderen hinzufügen.
Der Teig sollte vollkommen homogen sein.
Den Teig in eine Frischhalte-Folie entwickeln und für 40 Minuten im Kühlschrank legen.
Ofen vorheizen auf 180 ° C.
Rollen Sie den Teig in 0,5 cm Dicke. Die Butterkekse ausstechen.
Die Kekse auf ein Blech legen und  und mit Kristallzucker bestreuen.

Dann 15 Minuten backen.
Diesen Kekse sind glutenfrei und können in einem eisernen Kasten mehrere Tage aufbewahrt werden.

Guten Appetit!!

 

.....en français....

 

Voila une recette facile et inratable pour les personnes intolérante au gluten:

 

Sablés à l'anis vert

(environ 25 biscuits)

 

Ingrédients:

260g farine de riz

75g de sucre glace

2 oeufs

150g de beurre

1 cuillère à soupe d'anis vert

du sucre granulé pour la décoration

 

Préparation:

Ecraser l'anis grossièrement dans un creusoir

Mélanger le sucre glace, l'anis et le beurre ramolli.

Ajouter la farine puis les oeufs un après l'autre.

La pâte doit être parfaitement homogène.

Mettre dans un fil alimentaire et au réfrigérateur 40 minutes.

Préchauffer le four à 180°C.

Rouler la pâte: épaisseur 0,5cm. Faire les biscuits avec un emporte-pièce.

Mettre sur une plaque, ajouter le sucre granulé et enfourner 15 minutes.

 

Ces biscuits sont sans gluten et se conservent dans une boite en fer plusieurs jours.

 

Bon Appétit!!!

 

 

 

 

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