Das Hähnchen "Cayenne"

Das Hähnchen "Cayenne"

 
4 Teigwarenblätter
400g Hähnchenbrustfilet
4 reife Tomaten
1/2 TL Cayennepfeffer grün
2 Schalotten
1 Knoblauchzehe
etwas Olivenöl
Salz und Pfeffer

Die Hähnchenbrust  in 1 cm große Würfel schneiden
Die Schalotten
und den Knoblauch schälen und fein hacken.
In einem Topf mit heißem Wasser,
die Tomaten 5 Minuten überbrühen . Schälen, entkernen und in 1 cm große Würfeln schneiden .
Das Olivenöl gießen in eine Pfanne. Der Knoblauch und die Schalotten braten.
Das gewürfelte Hühnerfleisch
dazu fügen und ein paar Minuten  kochen. 
Tomaten hinzufügen und die Hitze reduzieren. 15 Minuten köcheln lassen.
Abkühlen lassen.
Die Teigblätter teilen und mit einer Pinsel ölen.
Legen Sie zwei Blätter in eine Kuchenform und fügen Sie das Fleisch hinzu und bedecken Sie es mit den restlichen zwei Blättern.
Bevor Sie es in den Ofen stellen ,
bestreuen Sie die Oberseite des Teiges mit Salz und Pfeffer.
Backen 20 Minuten bei 180 ° C.

Guten Appetit!!

 

.....en français....

 

Poulet Cayenne

 

4 feuilles de brick

400g de blancs de poulet

4 tomates bien mures

1/2 cuillère de piment vert de cayenne

2 échalotes

1 gousse d'ail

de l'huile d'olive

sel et poivre

 

Couper les blancs de poulet en dés de 1 cm

Eplucher les échalotes et la gousse d'ail et les émincer.

Dans une casserole d'eau chaude, ébouillanter 5 minutes les tomates. Eplucher, épépiner et couper les en dés de 1 cm.

Verser l'huile d'olive dans une poêle. A feu vif, faire revenir l'ail et les échalotes.

Ajouter les dés de poulet et faire revenir quelques minutes.

Ajouter les tomates et baisser le feu. Laisser mijoter 15 minutes.

Laisser refroidir.

Séparer les feuilles de brick et les huiler à l'aide d'un pinceau.

Disposer deux des feuilles dans un plat à cake. Ajouter la viande recouvrir des deux feuilles restantes.

Avant de mettre à four chaud, rajouter sur le dessus du sel et du poivre.

Faire cuire 20 minutes à 180°C.

 

Bon Appétit!!!

 

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